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2021年的2月初，农历春节前夕，在湖北省恩土家族苗族自治州首府恩施市闹市区舞阳坝的一条街巷内，来自新疆墨玉县的维吾尔族青年吾斯曼正带着几个小伙子在做新疆烧烤。门店里播放着维吾尔族音乐，给这内地的街市平添了一份异乡气氛。

1：新疆维吾尔族大哥吾斯曼在湖北恩施市闹市区舞阳坝开办的烧烤店。

今年38岁的吾斯曼从16岁起就和女友古哈妮萨罕结伴来到恩施这个少数民族自治地区打拼。后来两人在恩施结婚，已经生了4个孩子；可以说，吾斯曼30多岁的青春岁月一多半是在恩施这个少数民族聚居地度过的。小两口从摆地摊卖新疆烤羊肉串到自己开餐馆卖新疆烧烤，一步一个脚印，已经把根扎在恩施。2017年，经吾斯曼夫妇申请，一家6口已经正式将户口迁到恩施市舞阳办事处。恩施成了吾斯曼一家人的第二故乡；他们已经深深融入了土苗儿女的生活圈。

2：烧烤店老板吾斯曼（戴维吾尔族帽）正在和手下做羊肉串。

吾斯曼的大弟艾合麦提亚孜及小弟米提，都跟随他来到恩施打拼，现在都分别在恩施城区开设了卖新疆烧烤的分店；此外，吾斯曼还带动20个维吾尔族人来到恩施创业。吾斯曼在恩施有了一个小小的创业亲友圈。在他的创业经历中，得到过当地一些好心市民的帮助，更得到当地相关部门的关怀和资金支持。他很知道感恩。2020年年2月10日，新冠疫情吃紧时期，吾斯曼加工了700个新疆馕及一些新疆特产送给正在第一线抗击疫情的公安干警表示慰问。更早些时候，他还结对帮扶过恩施市的乡村小学。

3：吾斯曼（戴维吾尔族帽）正分割羊肉。为保证销售羊肉串的正宗原味，他都是从青海运活羊到恩施就地宰杀。

4：吾斯曼的妻子古哈妮萨罕在准备食材。

5：古哈妮萨罕正在忙活。

6：古哈妮萨罕直接做烧烤。

不能在舌尖上欺骗消费者。这是吾斯曼兄弟仨做生意秉承的宗旨。为了保证新疆烧烤的特色风味，吾斯曼兄弟仨用的主要食材羊肉，是从遥远的青海省运送活羊到恩施后再屠宰和消费者见面的。他们的门面经营有传统的新疆羊肉串、新疆馕、羊肉汤等，都很地道。很受当地市民欢迎。

7：吾斯曼和小弟弟米提夫妇及小孩在一起。

8：弟弟一家也来到恩施做烧烤。休闲的时候，他们会带着小孩来串门。

9：吾斯曼和店里的伙计及长子（左2）在一起午餐。长子已在读初中，二子、三子及小女儿都在读小学。

10：放寒假了，吾斯曼的小女儿在爸爸的摊位边上。

11：吾斯曼的大弟艾合麦提亚孜在恩施凤凰城开办的分店，生意很火。

12：艾合麦提亚孜和媳妇阿尔祖古丽在做羊肉串烧烤。

13：艾合麦提亚孜夫妇共生育三个小孩。

14：给客人奉献一碗热气腾腾的羊肉汤，夫妻俩会心满意足。

15：吾斯曼的二弟米提在恩施航空路开办了另一家分店，餐厅布置得满满的正能量。

16：米提是烧羊肉串的高手。

17：米提的妻子阿依努尔正在忙着给客人上菜。

18：米提夫妇已生育两个小孩。恰逢周六，大女儿艾克达喜欢在爸爸身边玩耍。

吾斯曼有个小小的梦想：打拼几年后，靠自己的实力在恩施修建一栋具有维吾尔族风格的房子，向恩施人民展示维吾尔族文化。祝愿他美梦成真。（本组图片已经当事人吾斯曼兄弟同意在正规网站发表）

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